¿Te gustaría preparar un platillo fácil, delicioso y con una presentación espectacular y fuera de serie? Te presentamos nuestra receta de soufflé de brócoli y zanahoria, que te dejará con ganas de repetir todos los días.
La combinación del brócoli fresco, el queso parmesano y los huevos hacen que esta delicia sea irresistible para quien la pruebe. Sigue nuestros sencillos pasos y disfruta de un platillo que seguramente impresionará a tu familia y amigos.
Este platillo es perfecto para aquellos que buscan combinar la esponjosidad de un soufflé con la frescura y sabor del brócoli, además, es muy fácil de hacer y con ingredientes que seguramente ya tienes en casa, así que vamos a cocinar esta delicia.
➤ Información Nutricional.
| Dificultad: Media | Categoría: Especialidad |
|---|---|
| Preparación: 30 Minutos | Calorías: 320 |
| Calificación: ⭐⭐⭐⭐ (4.9/5) | Raciones: 4 Porciones |
✪ Ingredientes para la receta de soufflé de brócoli facilísimo, sencillo y rápido.
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 1 | Brócoli mediano |
| 1/2 | Zanahoria rallada |
| 1 | Cebolla en julianas |
| 3 cucharadas | Aceite de oliva |
| 30 gramos | Harina |
| 2 Tazas | Leche |
| 4 | Huevos (separar la yema de la clara) |
| 1/2 Taza | Queso rallado |
| 1 Pizca | Nuez moscada |
| 1 Pizca | Sal y pimienta |
✪ Como hacer soufflé de brócoli saludable con queso paso a paso.
Te presentamos nuestro Soufflé de brócoli con huevo, una combinación irresistible de brócoli fresco, suave y cremosa bechamel y claras de huevo batidas a punto de nieve para lograr la esponjosidad perfecta. ¡Prepárate para probar un platillo que te dejará sin palabras!
- Comenzaremos, lavando y limpiando el brócoli, luego cortamos el tronco duro, seguidamente cocinamos los ramilletes en abundante agua con sal durante 15 minutos o 5 si usas olla rápida, una vez listo escúrrelos bien, trocéalos y reserva.
- Mientras tanto, en una sartén honda o cazo, calienta tres cucharadas de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada hasta que se vuelva transparente, agregamos la harina y tuesta durante unos minutos, removiendo constantemente para evitar que se queme y se nos peque en la sarten, inmediatamente incorpora la leche poco a poco es importante no dejar de remover para evitar grumos, condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada al gusto, después precalentamos el horno a 180°C.
- Cuando la salsa haya espesado, agregamos las cuatro yemas de huevo y mezclamos suavemente para que todo se integre perfectamente luego en un molde para soufflé untamos con mantequilla y harina toda la base y los laterales, vierte la mezcla de bechamel y brócoli que recién preparamos.
- Luego, batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y unas gotas de limón, agrega inmediatamente a la mezcla de bechamel y brócoli, mezcla con movimientos suaves y envolventes para que las claras no pierdan aire.
- Introducimos el molde en el horno precalentado y hornea durante 20 minutos a 180°C. Luego, sin sacar el soufflé del horno, eleva la temperatura a 200°C y hornea durante 10 minutos más para lograr un dorado perfecto.
- Una vez que esté listo, retira del horno y sirve caliente, prepárate para recibir los elogios de tus comensales por este soufflé de brócoli espectacular.
- ¡Que lo disfrutes! Buen provecho!!
